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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 150 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 18 g
Rüeblisuppe wird durch die Beigabe von Halbrahm sämig. Etwas Zucker betont die Süsse der Karotten. Petersilie und Schnittlauch sind aromatische Farbtupfer.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rueeblisuppe/23831
Dazu passt geröstetes Brot.
Karotten in dünne Scheiben, Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken.
Karotten, Kartoffel und Zwiebel in Butter ca. 5 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Rahm dazugeben, Gemüse pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Vor dem Servieren Schnittlauch fein schneiden, Petersilie hacken. Suppe anrichten und mit Kräutern bestreuen.
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Zusammengefasst ...
Einfaches und schnelles Rezept mit feinem Geschmack. Viele schätzen die cremige Konsistenz und die Möglichkeit, Variationen wie Ingwer hinzuzufügen.
Automatisch generiert
Sole1
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
Frederic
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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