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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 660 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 71 g
Risi e bisi, Reis und Erbsen, sind die Hauptbestandteile dieses feinen italienischen Klassikers. Speckwürfelchen und Sbrinz geben dem Risotto-Gericht Pfiff.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/risi-e-bisi/19487905
Zwiebeln hacken.
Speck anbraten, Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, Reis dazugeben. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten bissfest kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit Erbsen dazugeben.
Butter nach und nach darunterrühren.
Mandelscheiben ohne Fett hellbraun rösten.
Reis mit Sbrinz, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mandeln bestreuen.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, leckeres Gericht, das gut ankommt. Einige wünschen sich genauere Hinweise zur Zubereitung, besonders für Anfänger.
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Strizi57
vor 3 Monaten
tamugna
vor 5 Monaten
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