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Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 230 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 19 g
Tipp für mehr Farbe auf dem Mezze-Teller. Hummus erhält mit Randen aber nicht nur eine peppigere Kolorierung, sondern auch einen besonderen Geschmack.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randenhummus/421143
Kichererbsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Mit den Randen in einen Mixer geben. Zitrone und Knoblauch dazupressen, Tahini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zu einem cremigen Hummus pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Haselnüsse grob hacken. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Hummus in eine Schale geben. Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen. Sauerrahm darauf anrichten. Mit Olivenöl beträufeln. Haselnüsse darüberstreuen. Brunnenkresse oder Sprossen leicht zerzupfen und auf dem Hummus anrichten.
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evabirgitta
vor 4 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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