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Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 570 kcal • Eiweiss 41 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 21 g
Geniessen wie in Nordafrika: Die Poulet-Tajine mit Zwiebeln und Karotten wird mit Zimt, Safran und schwarzen Oliven aromatisiert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-tajine/23309
Poulet in einen Tiefkühlbeutel geben. Ras al-Hanout, Zimt, Safranfäden, Safranpulver und Öl zum Fleisch geben. Salzen. Beutel verschliessen und alles gut durchmischen. Fleisch ca. 10 Minuten marinieren.
Zwiebeln in Schnitze, Karotten in Stücke schneiden.
Poulet mit den Gewürzen bei mittlerer Hitze 5 Minuten in einer Bratpfanne anbraten. Vorsicht mit der Hitze, die Gewürze dürfen nicht anbrennen. Fleisch in eine Tajine geben.
Gemüse kurz in der Pfanne anbraten. Über das Fleisch verteilen. Fond in die Pfanne giessen und aufkochen lassen. Über das Fleisch giessen.
Fleisch zugedeckt in den Ofen schieben. Ofen auf 180 °C Umluft einstellen. Tajine ca. 60 Minuten schmoren. Kurz vor Ende der Garzeit die Oliven und Sultaninen dazugeben und heiss werden lassen.
Zum Servieren Petersilie grob hacken und darüberstreuen. Dazu passt Couscous.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird als lecker und einfach zubereitbar beschrieben, wobei die Gewürze und Zutaten gut harmonieren. Viele Kunden waren begeistert und haben es der ganzen Familie serviert, während einige angaben, es nicht erneut zu kochen. Insgesamt überwiegt die positive Resonanz.
Automatisch generiert
duebis
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Waterquilt
vor 1 Jahr
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