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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 12 g
Wie ein Tajine-Gericht wird der Eintopf mit Kaninchen, Topinambur, Karotten und Sellerie zubereitet, der durch Ras al-Hanout und Safran nach Orient duftet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaninchen-eintopf/17681818
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Topinambur, Karotten und Sellerie grosse Stücke schneiden.
Salz, Ras al-Hanout und Öl mischen. Fleisch und Gemüse damit bestreichen.
Alles in eine weite ofenfeste Form mit Deckel geben. Bouillon erwärmen und mit Safran mischen und dazugiessen. Tomaten halbieren, Zwiebel vierteln, Zitrone in Scheiben schneiden. Alles darauflegen.
Eintopf in der Ofenmitte zugedeckt ca. 50 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Deckel entfernen und das Gericht offen fertig garen.
Nach Belieben mit Petersilie oder Koriander bestreuen. Dazu passt Couscous.
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eurolady54
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
TKHB
vor 6 Jahren
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