Pasta mit Federkohl

1. 1.

   Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen.

Weiter geht's
2. 2.

   Strunk vom Federkohl wegschneiden. Federkohlblätter in dünne Streifen schneiden. In reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgiessen und abtropfen lassen.

3. 3.

   Inzwischen Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen und warm halten.

4. 4.

   Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Tomaten zugeben. Mit Muskat und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Fast fertig

Loading..

5.

Federkohl beigeben, daruntermischen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Teigwaren und den Pinienkernen servieren.