Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 780 kcal • Eiweiss 33 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 99 g
Kochen mit Kindern: Kinder ab etwa 10 Jahren können ihre Lieblingspasta selber kochen und dazu ein Pesto mit Pistazien, Basilikum und Olivenöl zubereiten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pesto-pasta-mit-erbsen/19174963
Pistazienkerne in eine Bratpfanne ohne Fett geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen. Achtung! Die Pfanne wird heiss. Pistazienkerne unter Rühren ca. 2 Minuten rösten, bis sie zu duften beginnen. Auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
In einer grossen Pfanne Wasser aufkochen. Wasser salzen (ca. 1 gestrichener Teelöffel pro Liter Wasser). Teigwaren beigeben, einige Mal umrühren. Achtung! Wasser und Wasserdampf sind heiss. Teigwaren al dente (bissfest) kochen, eine Richtzeit steht jeweils auf der Teigwarenverpackung. Ca. 3 Minuten vor Garzeit-Ende die Erbsen dazugeben und mitkochen. Teigwaren und Erbsen in ein Sieb abgiessen. Achtung! Pfanne, Wasser und Wasserdampf sind heiss!
Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Mit Pistazienkernen in ein hohes Gefäss geben. Wenig Öl dazugiessen und alles zusammen mit einem Stabmixer pürieren. Nach Bedarf mehr Öl beigeben und weiterpürieren.
Teigwaren mit dem Pesto vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazu servieren und darüberreiben. Nach Belieben Radieschen in Schnitze schneiden und dazu servieren
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste