Ricotta-Ravioli mit Federkohl

1. 1.

   Tomaten fein schneiden. Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden.

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2. 2.

   Pinienkerne ohne Fett leicht rösten.

3. 3.

   Ravioli in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Ravioli abgiessen, vom Pastawasser 2 dl auffangen. Ravioli warm halten.

4. 4.

   Zwiebeln in Öl andünsten. Federkohl nach und nach beigeben und zusammenfallen lassen. Mit Pastawasser ablöschen. Federkohl ca. 8 Minuten weichköcheln.

5. 5.

   Ravioli und Tomaten beigeben. Zitronenschale fein dazureiben, Saft dazupressen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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