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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 15 g
Mapo-Tofu ist ein Gericht aus der chinesischen Provinz Sichuan. Tofu wird mit Rindshackfleisch und Frühlingszwiebeln in einer würzigen Sauce kombiniert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mapo-tofu/19462281
Tofu in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
Öl in einem Wok erhitzen. Bei hoher Hitze Hackfleisch anbraten, Hitze reduzieren, Knoblauch dazupressen. Mit Bouillon ablöschen. Sweet Chili Sauce, Austern- und Sojasauce sowie Gewürzmischung dazugeben. Tofuwürfel dazumischen und bei niedriger Hitze während ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln dazumischen. Maisstärke mit wenig kaltem Wasser verrühren und zur Sauce rühren, bis diese bindet. Dazu passt Parfümreis.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Viele fanden das Rezept lecker und einfach, während einige nach Alternativen zum Hackfleisch suchten. Vorschläge wie Pilze wurden erwähnt.
Automatisch generiert
Cherrybeeri
vor 8 Monaten
KBF
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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