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Gesamt: 1 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 550 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 47 g
Rösti aus dem Ofen, sozusagen: Dieser feine Kartoffelkuchen mit Federkohl und dezentem Weichkäse begeistert die ganze Familie und liebe Gäste gleichermassen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffelkuchen/1865776
Für etwas mehr Schärfe Kartoffelkuchen mit rosa Pfeffer würzen.
Kartoffeln in etwas Wasser 15 Minuten vorkochen. Auskühlen lassen.
Vorgekochte Kartoffeln und rohe Süsskartoffeln an der Röstiraffel reiben. Federkohl in Stücke zupfen und beigeben. Mit Salz würzen und mit dem Öl sorgfältig mischen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig samt Backpapier auf ein Kuchenblech legen. Kartoffelmischung darauf verteilen, dabei rundum einen ca. 3 cm breiten Rand freilassen. Überstehenden Teig über die Kartoffelfüllung legen.
Kuchen in der unteren Ofenhälfte 30 Minuten backen. Käse in Stücke schneiden. Nach 20 Minuten der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Käse darauf verteilen und noch ca. 10 Minuten fertigbacken.
Heiss oder lauwarm mit Preiselbeeren beträufeln und servieren.
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Fluorescentbeige
vor 3 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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