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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 700 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 44 g • Kohlenhydrate 57 g
Der Kartoffelgratin mit Apfelscheiben, mit Weichkäse überbacken und mit Knoblauchbröseln serviert, wird mit einem Salat zu einem herzhaften Hauptgericht.
Für 4 Personen
Ergibt 4 ofenfeste Förmchen à ca. 2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-apfel-gratin-mit-weichkaese/19500018
Kartoffeln in 1 mm dicke Scheiben hobeln.
Rahm und Milch aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Milch etwas bindet.
Äpfel halbieren. Kerne herausschneiden. Äpfel in feine Scheiben hobeln.
Mit Kartoffeln in Förmchen schichten. Parmesan darüberstreuen.
Gratinformen auf einem Gitter in die Mitte des kalten Backofens schieben. Ofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze einschalten und die Gratins 30–35 Minuten backen.
Für die Brösel Panko im Öl rösten. Knoblauch fein hacken und dazugeben. Petersilie grob hacken, mischen. Brösel beiseitestellen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit Tommes in Scheiben schneiden und auf die Gratins setzen. Fertig backen.
Gratins mit Bröseln bestreuen, mit Salat servieren. Salat mit Dressing beträufeln.
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JoeBlack
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
MigiLevi
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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