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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 16 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 22 g
Einfaches Rezept für cremige Federkohl-Kartoffel-Suppe. Serviert mit Kürbiskernen und Feta. Herzhaft, aromatisch und ein Genuss fürs Auge.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/federkohlsuppe/8726713
Suppe nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Mehligkochende Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.
Öl in einem hohen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln ca. 3 Minuten darin dünsten. Federkohlblätter dazugeben. Mit Bouillon ablöschen und zugedeckt 25–30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Kürbiskerne hacken.
Suppe mit Kürbiskernen anrichten. Feta darüberbröseln und sofort servieren.
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Oberbipper-Lisi
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Paulchen50
vor 8 Jahren
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