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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 840 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 101 g
Mit Kartoffeln, Birnen und Rahm lässt sich einfach eine feine Suppe zubereiten. Mit Käse überbackene Baguettehälften machen daraus eine kleine Mahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-birnen-suppe-mit-kaesebaguette/13532433
Zwiebel hacken. Kartoffeln und Birnen würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Kartoffeln und Birnen beigeben. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren. Rahm beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Baguette längs halbieren und quer vierteln. Schnittflächen mit Senf bestreichen. Käse durch eine Röstiraffel grob reiben. Petersilie hacken und mit dem Käse mischen. Auf die Schnittflächen streuen. Brot in der Ofenmitte ca. 5 Minuten backen. Kartoffel-Birnen-Suppe mit Käsebaguette servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe ist cremig und harmonisch, jedoch empfinden einige sie als fade; mehr Birnen könnten den Geschmack verbessern.
Automatisch generiert
PatrickZRH
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Mymini
vor 11 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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