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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 45 g
Skandinavischer Graved Lachs ist der Star in dieser fein pürierten, farbenfrohen Fisch- und Gemüsesuppe aus Lauch, Kartoffeln, Meerrettich und Dill.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-lauch-suppe/23455
Kartoffeln und Lauch halbieren und in Scheiben schneiden.
Butter in einer hohen Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Lauch dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Die Hälfte des Lachses dazugeben und kurz mitdünsten. Die Hälfte des Meerrettichs dazureiben. Bouillon und Milch dazugiessen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Suppe grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Doppelrahm dazugeben und anrichten.
Restlichen Lachs und Dill darüberzupfen. Restlichen Meerrettich an der feinen Raffel darüberreiben und die Suppe servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe wird als einfach und schmackhaft beschrieben, mit positiven Rückmeldungen zur Cremigkeit durch Lauch. Einige Variationen wie Speck werden empfohlen, insgesamt gemischte Bewertungen.
Automatisch generiert
KneippFrosch
vor 12 Monaten
u19b51
vor 3 Jahren
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