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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 220 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 15 g
Herzhafte Überraschung beim Picknick: Gipfeli mit Füllung aus Hackfleisch, Karotten, Frühlingszwiebeln und Frischkäse backen. Dazu frisches Gurkenjoghurt.
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hackfleischgipfeli-mit-gurkenjoghurt/65333
* Erhältlich in Léger-Qualität.
Karotte an der Röstiraffel reiben. Frühlingszwiebel hacken, wenig Grün beiseitestellen.
Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Karotte und Zwiebel dazugeben, mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und abkühlen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kräuter hacken. Ein Drittel davon beiseitestellen. Fleisch, Frischkäse und Kräuter mischen. Füllung mit Salz und Curry abschmecken.
Teig in 8 gleich grosse Dreiecke schneiden. Je 1 EL Füllung im unteren Drittel der Dreiecke verteilen. Teig zu Gipfeli aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ei verquirlen, Gipfeli damit bestreichen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Inzwischen Gurke an der Röstiraffel reiben, wenig salzen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Gurke gut ausdrücken, mit Joghurt, beiseitegestellten Kräutern und Zwiebelgrün mischen. Mit Salz abschmecken und zu den Gipfeli servieren. Dazu passt Salat.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres Gericht, das bei den meisten sehr gut ankommt!
Automatisch generiert
Myke87
vor 10 Monaten
Nicole15
vor 3 Jahren
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