Gurken mit Zitrone auf Burrata

1. 1.

   Burrate mit einer Gabel zerdrücken und etwas verrühren.

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2. 2.

   Gurken quer halbieren und längs in Schnitze schneiden. Zitronenschale fein dazureiben.

3. 3.

   Zitrone auspressen. Saft mit Sesamöl, Honig, Cayennepfeffer und Sesamsamen verrühren. Mit Fleur de sel würzen.

Fast fertig
4. 4.

   Dressing über die Gurken träufeln. Gurken auf der Burrata anrichten. Basilikum darüberzupfen. Röstzwiebeln darüberstreuen.

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