Kürbis mit Knäckebrot und Burrata

1. 1.

   Kürbis mit einem Sparschäler in Scheiben hobeln.

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2. 2.

   Wasser, Essig, Senf und Zucker aufkochen. Kürbis damit marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3.

   Knäckebrot in grobe Stücke brechen. Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Knäckebrot beigeben und ca. 2 Minuten unter gelegentlichem rühren rösten.

Fast fertig
4. 4.

   Kürbis mit Knäckebrot, Burrata und Kresse anrichten. Mit Kürbiskernöl servieren.

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