Kaki-Carpaccio mit Burrata

1. 1.

   Kaki ungeschält in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen.

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2. 2.

   Peperoncino entkernen. Peperoncino sehr fein und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Auf das Carpaccio verteilen.

Fast fertig
3. 3.

   Burrata darauf anrichten. Alles Mit Condimento bianco und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kräuter darüber zupfen.

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