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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro dl: Energie 180 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 9 g
Steht die Grillsaison an? Die würzige Gemüse-Sauce aus gegrillten Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Peperoncini und Mandeln passt zu Würsten und Fleisch.
Ergibt ca. 5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillgemuese-sauce/65328
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch waagrecht halbieren. Mit der ganzen Peperoni zugedeckt 20–25 Minuten grillieren. Nach ca. 10 Minuten ganzen Peperoncino und Frühlingszwiebeln dazulegen und 10–15 Minuten mitgaren. Mandeln auf ein Blech geben, auf dem Grill hellbraun rösten. Alles vom Grill nehmen. Peperoni halbieren, schälen und entkernen. Knoblauchzehen aus der Haut drücken. Alles in einem Cutter oder von Hand hacken. Essig und Öl mit den gehackten Zutaten zu einer dicken Sauce mischen. Mit Ingwer, Salz und Tabasco würzen. Sauce in heiss ausgespülte Gläser mit Schraubverschluss füllen. Vor Gebrauch idealerweise 24 Stunden ziehen lassen.
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Zusammengefasst ...
Die Sauce ist in Ordnung, aber es gibt Raum für Verbesserungen.
Automatisch generiert
MagicO
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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