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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 65 g
Fried Rice, mit Ei gebratener Reis mit Gemüse – Karotten, Chinakohl, Pak-Choi, Erbsen –, ist ein auch bei uns beliebtes asiatisches Gericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fried-rice/19528713
Reis in ein Sieb geben. Unter fliessendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Reis in eine Chromstahlpfanne geben. Mit Wasser bedecken. Zugedeckt aufkochen. Sobald das Wasser kocht, Hitzequelle ausschalten. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd quellen lassen. Reis mit einer Gabel auflockern.
Inzwischen Ingwer und Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden, beiseitestellen, Zwiebel fein hacken. Karotten in Stängel schneiden oder raffeln, Chinakohl fein schneiden.
Pak-Choi längs vierteln. In etwas Öl rundum anbraten. Mit etwas Sojasauce würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Knoblauch, Ingwer und Zwiebelweiss im restlichen Öl in derselben Pfanne andünsten. Karotten und Chinakohl beigeben, mitbraten. Reis und Erbsen beigeben. Nochmals ca. 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Mit Soja- und Fischsauce würzen.
Eier beigeben. Nochmals ca. 4 Minuten unter Rühren braten, sodass das Ei stockt. Mit Frühlingszwiebelgrün und Pak-Choi anrichten.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das viele begeistert. Einige wünschen sich jedoch eine klarere Anleitung zur Verwendung von Zutaten wie Chinakohl und Limette.
Automatisch generiert
mustermann
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Dimitris
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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