Fenchelsalat mit Apfel und Baumnüssen

1. 1.

   Baumnüsse grob hacken. In einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten.

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2. 2.

   Vom Fenchel das Grün wegschneiden und beiseitelegen. Fenchel in dünne Scheiben hobeln. Äpfel in Schnitze schneiden und diese zum Fenchel hobeln.

3. 3.

   Essig und Öl beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Mit Fenchelgrün und Baumnüssen servieren. Dazu passt Brot.

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