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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 180 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 8 g
Apfelwürfelchen und gehackte Baumnüsse geben dem herbstlichen Salat mit Broccoli und Chicorée Pfiff. Die beiden Gemüse werden vorher kurz gedämpft.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chicoree-broccoli-salat/20938
Chicorées längs halbieren, Strunk wegschneiden. Chicorées mit Zitronensaft einreiben. Broccoli in Röschen teilen. Beides mit Salz und Pfeffer würzen. Im Dampfeinsatz ca. 5 Minuten dämpfen.
Inzwischen Apfel in Würfelchen schneiden. Baumnüsse grob hacken. Zwiebel fein hacken. Alles mit Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Apfel-Nuss-Sauce anrichten.
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Zusammengefasst ...
Die Salatvariante wird als sehr lecker beschrieben, und viele Kunden haben kreative Anpassungen wie das Weglassen des Apfels oder den Austausch von Baumnüssen durch Mandeln ausprobiert. Die Kombination kam besonders gut bei Gästen an, was auf eine hohe Beliebtheit hinweist.
Automatisch generiert
Helene-Mafli
vor 1 Jahr
Madelein60
vor 4 Jahren
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