Herbstsalat mit Eierschwämmli und Trauben

1. 1.

   Schalotte hacken. Mit Essig, Öl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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2. 2.

   Pilze rüsten und je nach Grösse halbieren.

3. 3.

   Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Trauben halbieren. Salat mit Pilzen und Trauben anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Salatkerne-Mix bestreuen.

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