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Gesamt: 1 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 270 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 51 g
Gebackene Feigen geben diesem Chutney mit Rotwein, Schalotten und Senfkörnern seinen besonderen Geschmack. Passt zu Käse und zu dunklem Fleisch, etwa Wild.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/feigen-rotwein-chutney/8575093
Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Feigen vierteln. In eine ofenfeste Form geben. In der Ofenmitte ca. 1 Stunde backen.
Schalotten in feine Streifen schneiden. Essig, Wein, Senfkörner, Chili, Koriander und Zucker in einem grossen Topf aufkochen. Schalotten beigeben und ca. 15 Minuten bei grosser Hitze einkochen. Die gebackenen Feigen beigeben und das Chutney weitere ca. 15 Minuten fertig kochen. In heiss ausgespülte Gläser abfüllen und sofort verschliessen. Vor dem Konsumieren einige Tage ziehen lassen.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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