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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 400 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 72 g
Chutneys, die gleichzeitig scharf und süss sind, passen zu vielerlei Speisen. Dieses Birnenchutney mit Kurkuma schmeckt besonders gut zu Käse.
Ergibt 3 Einmachgläser à 2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/birnenchutney-mit-kurkuma/62753
Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften in Würfelchen schneiden.
Zwiebeln grob hacken. Im Öl dünsten. Birnenwürfelchen, Gewürze und Honig beigeben. Mit Essig ablöschen. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney eine dickflüssige Konsistenz hat.
Chutney in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Dunkel und kühl gelagert ist Chutney ca. 3 Monate haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Dazu passen Greyerzer und Emmentaler.
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Lisi50
vor 2 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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