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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 42 g
Serviert mit Rohschinken und Crème fraîche werden mit Erbsen und Frühlingszwiebeln frisch selbstgemachte Pancakes zu einem feinen Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erbsen-pancakes-mit-rohschinken/163781
Als schönes Detail noch mit Portulak anrichten.
Eier, Buttermilch und die Hälfte des Öls in einer Schüssel verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zügig unter die flüssigen Zutaten mischen. Teig einige Minuten quellen lassen. Inzwischen Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Mit den Erbsen unter den Pancaketeig heben. Zitronenschale fein dazureiben. Backofen auf 80 °C vorheizen. Restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pro Pancake 2–3 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen. Im Ofen warm stellen. Mit Crème fraîche und Rohschinken anrichten.
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Zusammengefasst ...
Die Pfannkuchen sind ein schnelles, gesundes Gericht, das durch den Rohschinken eine leckere Würze erhält. Viele Kunden berichten von gelungenen Variationen, selbst bei kleinen Abweichungen im Rezept. Insgesamt wird das Gericht sehr positiv bewertet und als schmackhaft empfunden.
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Christina07
vor 5 Monaten
olyv
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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