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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 47 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 8 g
Kräuter wie Basilikum und Petersilie in der Ei-Käse-Masse machen die Hülle der Pouletschnitzel besonders würzig. Mit einem Salat eine bekömmliche Mahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-kraeuter-piccata/19472755
Dazu passt Salat.
Pouletschnitzel zwischen Backpapier ca. 1 cm dick flachklopfen.
Kräuterblättchen von den Stielen zupfen. In Salzwasser ca. 30 Sekunden blanchieren. Herausheben, abtropfen lassen. Mit Eiern und Sbrinz fein pürieren. Masse in einen tiefen Teller geben. Mehl in einen zweiten Teller geben.
Pouletschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. Schnitzel durch die Eimasse ziehen.
Butter in 1–2 beschichteten Bratpfannen erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze beidseitig je 3–4 Minuten durchbraten, nach der Hälfte der Zeit den Salbei mitbraten.
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Suzanne1974
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
mozer1
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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