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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 29 g
Knuspriges, schnell zubereitetes vegetarisches Gericht. Dazu einen Joghurt-Kürbiskern-Dip servieren, der mit Petersilie, Zitronensaft und Ingwer abgeschmeckt wird.
Für 4 Personen
Ergibt 12 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/karotten-kartoffel-taetschli/88231
Karotten und Kartoffeln schälen, an einer Röstiraffel reiben.
Knoblauch dazupressen. Mehl daruntermischen. Eier verquirlen, beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Masse in wenig Öl braten, degustieren und wenn nötig, Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pro Tätschli 2–3 EL Masse in der Pfanne zu dünnen Rondellen à ca. 8 cm ∅ ausstreichen. Bei mittlerer Hitze knusprig braten. Wenden und fertig braten, bis sie goldbraun sind. Kurz auf Haushaltpapier abtropfen und sofort servieren.
Inzwischen Kürbiskerne ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Mit den Kräutern grob hacken. Mit Zitronensaft und Ingwer zum Joghurt geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Tätschli servieren. Dazu passt Blattsalat.
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Zusammengefasst ...
Die Rezeptur wird allgemein als lecker und einfach zu machen beschrieben, wobei viele die Kombination von Karotten und Kartoffeln schätzen. Einige fanden die Konsistenz zu flüssig oder hatten Schwierigkeiten mit der Zubereitung der kleinen Tätschli. Der Dip polarisiert, während viele ihn mögen, bevorzugen andere einfacheren Ketchup.
Automatisch generiert
Fan2025
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Alissa84
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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