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Chili-Tomaten im Glas

Chili-Tomaten im Glas

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Gesamt: 3 Std. 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Energie 250 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 51 g

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Einmachen
  • Herbst

Eingemachte Cherrytomaten mit Chili, in Zucker und Essig aufgekocht, schmecken besser als jedes Ketchup. Sie passen zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Käse.

Zutaten

Einmachen

Ergibt
Einmachgläser à 6 dlWarum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?
Keine krummen Dinger – Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Ergibt 4 Einmachgläser à 6 dl

    • 4Chilischoten, z.B. grüne
    • 1Zitrone
    • 1,6 kgCherrytomaten- oder Datteltomaten
    • 150 gRohzucker
    • 2,5 dlApfelessig
    • 2 dlWasser
    • 1 TLSalz
    • 6Lorbeerblätter
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So gehts

Zubereitung:ca. 25 Minuten
backen:ca. 30 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
3 Std. 55 Min.

  1. 1.

    Backofen auf 80 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Chilis in Ringe schneiden. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit den Tomaten auf einem Backblech mischen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.

    2. Fast fertig

  2. 2.

    Zucker, Essig, Wasser, Salz und Lorbeerblätter aufkochen. Tomaten in den Sud geben. Aufkochen. Tomaten in heiss ausgespülte Einmachgläser füllen. Bis unter den Rand mit der Flüssigkeit aufgiessen. Gläser sofort verschliessen. Tomaten auskühlen lassen.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chili-tomaten-im-glas/6513210

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Tipp

Heiss eingefüllte Chili-Tomaten bleiben bei kühler und trockener Lagerung ca. 3 Monate haltbar.

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3 Bewertungen

Chililover

Chililover

vor 5 Jahren

Super Idee mit unendlich vielen Variationsmöglichkeiten!
tjejen

tjejen

vor 6 Jahren

Tomaten besser enthäuten nach dem Blanchieren im Sud, Tomatenhaut löst sich eh. Intensiver Lorbeergeschmack; muss man mögen.
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