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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro l: Energie 700 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 129 g
Ketchup passt zu Pommes frites, Hotdog, Grilliertem und Gebratenem. Mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Essig und Gewürzen ist es einfach selber zu machen.
Ergibt ca. 1 l
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-ketchup/12045949
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
In einer hohen Pfanne Zucker leicht caramelisieren lassen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Restliche Zutaten beigeben und weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren.
Ketchup durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Randvoll in heiss ausgespülte Flaschen oder Gläser abfüllen und verschliessen.
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StephanOchsner
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Schmdaew
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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