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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 380 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 22 g
Wurstsalat der etwas anderen Art: Cervelat und Baguette werden zuerst grilliert, bevor sie mit Kohlrabi und Wasabidressing zu Salat verarbeitet werden.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cervelat-kohlrabi-salat/452791
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf 200 °C vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden. Auf dem Grill kurz rösten. Cervelat einschneiden und grillieren.
Inzwischen Kohlrabi fein hobeln.
Öl, Essig, Bouillon und Wasabipaste verrühren und mit Kohlrabi mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cervelats in Scheiben schneiden. Brot zerzupfen.
Alles zusammen anrichten und mit Schnittlauch garnieren.
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IchNochmal
vor 2 Jahren
PastaLiker
vor 4 Jahren
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