Cervelat-Gemüse-Salat mit Ei

1. 1.

   Karotten und Kohlrabi durch die Röstiraffel reiben. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Alles mischen.

Weiter geht's
2. 2.

   Senf, Essig und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Kräutersalz würzen. Gemüse mit der Hälfte der Sauce mischen. Auf Teller verteilen.

3. 3.

   Cervelats schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Je eine Wurst auf dem Gemüsesalat anrichten.

Fast fertig
4. 4.

   Ei grob hacken, Schnittlauch fein schneiden. Cervelats mit restlicher Sauce beträufeln. Ei und Schnittlauch darüberstreuen. Nach Belieben Blattsalat dazuservieren.

Loading..