Blumenkohlsuppe mit Dim Sum

1. 1.

   Zwiebel und Knoblauch grob hacken. Blumenkohl klein schneiden.

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2. 2.

   Die Hälfte des Öls erhitzen. Gemüse und Curry andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Kokosmilch dazugiessen. Ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen. Suppe pürieren. Mit Salz abschmecken.

3. 3.

   Dim Sum im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Fast fertig
4. 4.

   Suppe mit Dim Sum anrichten. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen.

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