Blumenkohl-Curry

1. 1.

   Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffeln in Schnitze, Peperoncino in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.

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2. 2.

   Alles im Öl andünsten. Curry dazugiessen. Mit Salz abschmecken. Das Curry bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und das Gemüse weich sind.

3. 3.

   Die Hälfte des Korianders hacken und dazugeben.

Fast fertig
4. 4.

   Curry anrichten und mit Sprossen und restlichem Koriander bestreuen.

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