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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 29 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 49 g
Mit klein geschnittenen Kartoffeln, Peperoni, Plant based Hack, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell und einfach ein schmackhafter veganer Eintopf zubereitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-gemuese-pfanne-mit-veganem-hack/19482910
Kartoffeln klein schneiden. Peperoni entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Hack darin ca. 4 Minuten braten, mit Sojasauce würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
Restliches Öl in der gleichen Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenpüree kurz mitbraten. Peperoni und Kartoffel dazugeben. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Hack dazugeben, einige Thymianblättchen dazuzupfen. Mit Paprika und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Bei Bedarf mit Sojasauce abschmecken. Restliche Thymianblättchen darüberzupfen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht ist sehr lecker, einfach und schnell zubereitet. Mehrere kochten es mit zusätzlichem Gemüse oder Hackfleisch und passten die Würzung an.
Automatisch generiert
Seco
vor 2 Tagen
Migusto-Team
vor 1 Tag
Jelu
vor 1 Monat
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