Kartoffel-Gemüse-One-Pot  

1. 1.

   Kartoffeln in 1,5 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebeln hacken, wenig Grün zum Anrichten beiseitestellen. Peperoni entkernen und in 2 cm grosse Würfel schneiden.

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2. 2.

   Öl in einem Wok oder einer grossen Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln, Kartoffeln und Peperoni dazugeben, kurz braten. Sugo dazugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffen weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

Fast fertig
3. 3.

   One-Pot mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit beiseitegestelltem Zwiebelgrün bestreuen.

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