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Gesamt: 28 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 470 kcal • Eiweiss 23 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 11 g
Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.
Ergibt 4 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegetarische-wurst-gemuese-spiessli/19463846
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf 200 °C vorheizen. Grillwürste in je drei gleich grosse Stücke schneiden. Peperoni in ca. 2 cm grosse Stücke, Zwiebeln in ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden.
Alles abwechslungsweise auf Spiesse stecken. Mit Olivenöl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spiesse rundum 6–8 Minuten grillieren. Mit Pesto servieren. Basilikumblättchen darüberzupfen.
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Rosenkohlibri
vor 2 Jahren
alphab
vor 5 Jahren
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