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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 290 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 20 g
Mit Kürbis, Rosenkohl und pflanzenbasiertem Pouletersatz ist eine mit asiatischen Aromen gewürzte vegane Kürbispfanne schnell zubereitet. Dazu passt Reis.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-kuerbispfanne/19482420
Die Hälfte der Sojasauce und die Maisstärke verrühren. Pouletersatz damit marinieren.
Kürbis und Rosenkohl in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebeln in Spalten, Ingwer in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln, Gemüse und Ingwer in etwas Öl in einer weiten Bratpfanne anbraten. Restliche Sojasauce und wenig Wasser dazugiessen, ca. 3 Minuten braten, warm stellen.
Restliches Öl erhitzen, Pouletersatz rundum scharf anbraten. Zum Gemüse geben und mischen. Koriander grob hacken und dazugeben. Sriracha nach Belieben dazu servieren. Dazu passt Reis.
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SarahCW
vor 3 Jahren
Mischa20
vor 3 Jahren
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