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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 590 kcal • Eiweiss 26 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 26 g
So mögen Gross und Klein und sogar Gäste einen Suppenznacht: In der Kohlsuppe wird Wurst, zum Beispiel Schüblig oder Freiburger Bauernwurst, erhitzt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spitzkohlsuppe/13939541
Würstchen nach Belieben in dicke Rädchen schneiden und in der Suppe servieren.
Zwiebel hacken. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Kartoffeln in Würfel à ca. 1 cm, Sellerie in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Selleriegrün beiseitestellen.
Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Gemüse dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Wein und Bouillon ablöschen. Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Würstchen dazugeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten in der Suppe heiss werden lassen. Selleriegrün hacken und darüberstreuen.
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Mora1952
vor 4 Jahren
Graf_Normann
vor 7 Jahren
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