Rezepte (2002)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

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Hauptgericht

Apéro

Dessert

Wurzelgemüse mit Zitrusfrüchten

Milchreis mit Zitrusfrüchten

Zitrusfrüchte mit Mandelquark und Granola

Pouletflügeli mit Blutorangen

Geschmorter Cicorino rosso

Zitrustarte

Salat mit salzigem Joghurt

Pomelosalat mit Schweinsfilet

Geschmorter Fenchel mit Speck

Gebackener Patisson auf Salat

Pastinakensalat mit Äpfeln und Makrelen

Rum-Brombeeren mit Zitronenthymian

Kurkuma-Blumenkohl mit Kräuterpesto

Gefüllte Perlhuhn-Brüstchen mit Preiselbeeren

Dampfnudeln

Apfelringe in Blätterteig

Marinierte Pflaumen mit Glace

Ginger-Beer-Heidelbeer-Mocktail

Traubenglace mit Meringues

Cordon bleu mit Mont-d’Or und Nusspanade

Poulet mit grünen Buschbohnen und Limette

Kräuterseitlinge mit Broccolipüree

Gemüse-Fajitas mit Mango-Salsa

Blattsalat mit Randen und Frischkäse an Schnittlauch-Vinaigrette

Mehr Rezepte

Kochwissen

Zitronatzitrone, Pampelmuse, Mandarine

Die Familie der Zitrusfrüchte geht auf die Mandarine, die Pampelmuse und die Zitronatzitrone zurück. Alle Zitrusfrüchte sind wohltuend und wandlungsfähig.

Schale von Zitrusfrüchten abreiben

Mit der Schale von Zitrusfrüchten lassen sich viele Gerichte aromatisieren und dekorieren. Hier drei Varianten zum Abreiben und Verwenden der Schale.

Weisse Schokoladentarte mit Mandarinen

Von wegen sauer: Zitronen, Orangen, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte trumpfen in diesen Dessert-Rezepten gross auf.

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