Rezepte (137)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kalb

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Hauptgericht

Apéro

Kalbsbraten mit Fenchel und Oliven

Ossobuco mit Tomaten

Steinpilz-Cordon-bleu

Gefüllter Kürbis mit Kalbsgeschnetzeltem

Kalbshuft mit Muscheln im Safransud

Olivenpiccata mit Tomaten-Rucola-Salsa

Kalbsschnitzel mit glasierten Marroni

Kalbs-Carpaccio mit Trauben-Balsamico

Geschmorte Kalbsbäggli in Rotweinsauce

Spaghetti mit Ofentomaten und Fleischbällchen

Kalbsgeschnetzeltes mit Krautstiel und Nüssen

Kalbsgeschnetzeltes mit Trauben

Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine

Fleischkäse-Tomaten-Cake

Hackbraten mit Pilzen und Gemüse

Cordon bleu mit Speck, Zwiebeln und Trauben

Kalbskotelett mit Quittenjus

Cordon bleu mit Mont-d’Or und Nusspanade

Kalbsragout im Kürbis

Kalbfleisch-Paupiettes

Kalbshaxe mit Steinpilzen und Spinat

Kalbskotelett mit Pilzen und Spinat-Pancakes

Pastetli mit Apfel-Brät-Füllung

Kürbis-Apfel-Gemüse mit Kalbsleberschnitzel

Mehr Rezepte

Kochwissen

Kalbsfond zubereiten

Seine Zubereitung beansprucht zwar etwas Zeit, aber es lohnt sich allemal: Brauner Kalbsfond schmeckt selbstgemacht einfach am besten.

Kalbskotelett

Das Fleisch vom Kalb ist edel und zart. Es eignet sich für viele Zubereitungsarten. Paradegerichte sind Wienerschnitzel und Zürcher Geschnetzeltes.

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