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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 840 kcal • Eiweiss 52 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 94 g
Kalbsschnitzel mit Petersilie in Piccata-Panade ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das auch Kinder mögen. Dazu passen Nudeln in Tomaten-Sugo.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kraeuter-piccata-mit-tomaten-fettuccine/18737722
Pasta mit Parmesanspänen bestreuen. Dazu von ein Stück Parmesan mit einem Sparschäler Späne abziehen.
Sugo und Cherrytomaten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Eier, Parmesan und Petersilie in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl in einen zweiten Teller geben. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. Schnitzel durch die Ei-Masse ziehen. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten braten. Inzwischen Fettuccine im Salzwasser 2–3 Minuten kochen. Pasta abgiessen, abtropfen und mit dem Sugo mischen. Mit Piccata anrichten.
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fluegerarmin
vor 3 Jahren
Magliano
vor 3 Jahren
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