Sformare il budino
Basta poco per rovinare un delizioso crème caramel. Quindi bando ai timori: nel video ti mostriamo come sformare senza danneggiare.
Crème caramel, budino al cioccolato, flan al lampone, panna cotta: sono classici del dessert che amiamo fin dall'infanzia e che ci piace fare in casa. Il problema è che una volta consolidati nello stampo devono essere capovolti e trasferiti sul piatto di portata, e lì si rischia di fare pasticci. Nel video ti mostriamo come farli uscire indenni dai contenitori.
Variante 1: con l'acqua calda
Cosa ti serve
Budino nello stampo
Ciotola con acqua calda
Piatto
Istruzioni passo dopo passo
Immergi lo stampo nella ciotola con acqua calda per circa 30 secondi.
Togli lo stampo dall'acqua e capovolgilo con gesto deciso sul piatto.
Variante 2: con il dito
Cosa ti serve
Budino nello stampo
Piatto
Istruzioni passo dopo passo
Tieni fermo lo stampo con una mano e, con l'altra, poggia il dito sul budino e staccalo leggermente dal bordo spingendo delicatamente verso il centro.
Ripeti l'operazione lungo tutto il bordo fino a quando il budino non si sarà completamente staccato.
Capovolgi lo stampo sul piatto con gesto deciso.
Variante 3: con il cucchiaino
Cosa ti serve
Budino nello stampo
Cucchiaino
Piatto
Istruzioni passo dopo passo
Tieni fermo lo stampo con una mano e, con l'altra, passa il cucchiaino lungo il bordo per staccare il budino.
Appoggia il manico del cucchiaino di traverso sul budino per sicurezza e capovolgi lo stampo sul piatto.
Sfila delicatamente il cucchiaino da sotto il budino.
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Aggiornato il 02.04.2024
