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Peperoni grigliati con zucchine

Name: Peperoni grigliati con zucchine
Total time: 42 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 6 cucchiai di mandorle a scaglie; 2 cucchiai di zucchero a velo; 1 kg di peperoni misti; 8 cucchiai d’olio d’oliva; fleur de sel; 300 g di zucchine piccole; 1 mazzetto d’erba cipollina; 3 cucchiai di Condimento bianco; pepe dal macinapepe

Tempo totale: 42 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 410 kcal • proteine 8 g • grassi 30 g • carboidrati 23 g

Quarti di peperoni grigliati ancora caldi e strisce sottili di zucchine crude, cosparsi di scaglie di mandorle caramellate per un contorno delicato.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

Per 4 persone

- 6 cucchiaidi mandorle a scaglie
- 2 cucchiaidi zucchero a velo
- 1 kgdi peperoni misti, ad es. rosso, arancione, giallo
- ca. 8 cucchiaid’olio d’oliva
- fleur de sel
- 300 gdi zucchine piccole
- 1 mazzettod’erba cipollina
- 3 cucchiaidi Condimento bianco
- pepe dal macinapepe

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/peperoni-grigliati-con-zucchine/19513933

Cucinato

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Consiglio utile

Cospargi a piacimento con fiori d'erba cipollina.

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Esmeralda56

2 anni fa

La ricetta è stata molto apprezzata dai miei ospiti. 🥰

(Traduzione automatica)

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Preparazione:ca. 30 minuti

cottura alla griglia :ca. 12 minuti

Tempo totale:

42 min.

1.
Tosta le mandorle in una padella antiaderente senza grassi. Spolverizzale di zucchero a velo e fai caramellare. Versa le mandorle su un foglio di carta da forno e lascia intiepidire.

Ci sei quasi!

2.
Scalda il grill a ca. 200 °C. Dimezza i peperoni, privali dei semi e dividili in quattro parti. Spennellali con la metà dell'olio e condiscili con fleur de sel. Grigliali per ca. 12 minuti a fuoco diretto. Togli i peperoni dalla griglia. Con un pelapatate taglia le zucchine in lingue sottili e accomodale nei piatti con i peperoni tiepidi. Tagliuzza l'erba cipollina con le forbici direttamente sui peperoni e le zucchine. Mescola l'olio rimasto con il Condimento, sala e pepa. Versa la salsa sulle verdure e cospargi con le mandorle.