Vacherin Mont-d’Or al forno con tartufo
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Ricette (9)
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Sapere culinario
Vacherin friburghese
Glossario
Vacherin friburghese
Dopo il gruyère, il vacherin è un altro contributo del Canton Friburgo all’arte casearia svizzera. Questo formaggio a pasta semidura è piacevolmente sapido.
Vacherin Mont-d’Or
Glossario
Vacherin Mont-d’Or
Prodotto artigianalmente nel Giura, unico per sapore e cremosità, il vacherin Mont-d’Or è tra le specialità a pasta molle più pregiate della Svizzera.
Fondue
Glossario
Fondue
Esistono vari tipi di fondue. La stessa fondue di formaggio, piatto nazionale svizzero per antonomasia, offre le più svariate esperienze in fatto di gusto.
