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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 1430 kcal • proteine 71 g • grassi 75 g • carboidrati 109 g
Qual è la miscela perfetta? Prova a mescolare appenzeller stagionato, formaggio alla panna, vacherin friburghese con sidro di mele e aglio, e il gioco è fatto.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/miscela-per-fondue/19497768
Per una nota di sapore diversa, sostituisci il sidro con 3 dl di vino e 1 dl di gin.
Grattugia il formaggio con la grattugia per rösti. Trita grossolanamente l'aglio.
Mescola il sidro con l'amido di mais, versa la miscela in un caquelon e porta a ebollizione. Incorpora l'aglio e la miscela di formaggio e falla scaldare mescolando continuamente, finché il formaggio si è sciolto. Lascia sobbollire la fondue per ca. 1 minuto. Mescola bene finché risulta bella cremosa. Condisci a piacere con pepe.
Nel frattempo, taglia il pane a cubetti grossolani e falli tostare in una padella antiaderente nel burro a fuoco medio, finché si dorano.
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