Bruchschokolade selber machen
Migusto Food Styling

Bruchschokolade selber machen

Mit Toppings wie Smarties, Marshmallows, Sprinkles oder Brezeln wird aus geschmolzener Schokolade ein kleines Kunstwerk und tolles Mitbringsel.

Bruchschokolade wie aus einem teuren Schoggi-Tempel? Das geht auch zu Hause mit wenigen Zutaten! Aus geschmolzener Schokolade und deinen bevorzugten Toppings bereitest du im Nu besondere Kunstwerke zu.

Noch ausgefallener wird es, wenn du beispielsweise Luftpolsterfolie statt Backpapier verwendest, dann erhält die Schoggi zusätzlich eine interessante Struktur. Schau dir unsere drei Stylings im Video an.

Variante 1: Bruchschokolade mit Smarties, Popcorn und Salzbrezeln

Das brauchts

  • rechteckige Form mit hohem Rand oder ein Backblech

  • Backpapier

  • 600 g geschmolzene Schokolade (z. B. Crémant 55 %)

  • Smarties

  • Popcorn

  • Salzbrezel

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Rechteckige Form mit Backpapier belegen.

  2. Flüssige Schokolade mit einem Teigschaber darauf verteilen.

  3. Smarties, Popcorn und Salzbrezel über die Schokolade streuen.

  4. Mindestens 30 Minuten kühl stellen oder bei Raumtemperatur fest werden lassen.

  5. Schokolade in Stücke brechen.

Variante 2: Weisse Bruchschokolade mit Nonpareilles und Sprinkles

Das brauchts

  • Backblech

  • Luftpolsterfolie (lebensmittelecht)

  • bunte Sprinkles

  • 600 g geschmolzene weisse Schokolade

  • bunte Nonpareilles

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Backblech mit Blasenfolie belegen.

  2. Mit Sprinkles bestreuen.

  3. Flüssige Schokolade auf die Folie giessen, mit einem Teigschaber verteilen.

  4. Mit Nonpareilles bestreuen.

  5. Mindestens 30 Minuten kühl stellen oder bei Raumtemperatur fest werden lassen.

  6. Folie vorsichtig abziehen und Schokolade in Stücke brechen.

Variante 3: Bruchschokolade mit Erdnussbutter und Marshmallows

Das brauchts

  • Backblech

  • Backpapier

  • 600 g geschmolzene Milchschokolade

  • Esslöffel

  • Erdnussbutter, flüssig

  • Gabel

  • Mini-Marshmallows

  • Schokoladenstückchen

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Blech mit Backpapier belegen.

  2. Geschmolzene Schokolade aufs Backpapier giessen und mit einem Teigschaber verteilen.

  3. Geschmolzene Erdnussbutter mit einem Löffel auf der Schokolade verteilen. Erdnussbutter mit einer Gabel verquirlen.

  4. Mit Marshmallows und kleinen Schokoladenstücken bestreuen.

  5. Mindestens 30 Minuten kühl stellen oder bei Raumtemperatur fest werden lassen.

  6. Schokolade in Stücke brechen.

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Aktualisiert am 17.09.2025