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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 260 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 42 g
Ideale Verpflegung für unterwegs. Junge Kartoffeln kochen, mit Spinat und Bouillon ziehen lassen. Zwiebel, Fenchel, Apfel und Dressing dazugeben. In Frischhalteboxen füllen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zweirad-kartoffelsalat/102417
Das brauchts ausserdem im Velokörbli: Landjäger, Käse und Brot.
Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder vierteln. Im Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen, abgiessen.
Sofort mit Bouillon und Jungspinat mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Senf mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Fenchel und Apfel in feine Scheiben hobeln.
Alles zu den Kartoffeln mischen. In Frischhalteboxen abfüllen und losradeln.
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Krigi
vor 2 Jahren
GabyPro
vor 3 Jahren
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