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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 290 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 34 g
Süsses Gebäck mit Gemüse. Geriebene Zucchetti, geröstete Pinienkerne und Schokolandestücke in Teig einarbeiten, in die Form geben und Backen. Mit einer Puderzucker-Zitronen-Glasur garnieren.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Kuchenblech à 24 × 32 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-blech-kuchen/114604
Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen. 1 Portion ergibt ca. 10 Stück.
Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett leicht lösten.
Schokolade grob hacken. Zucchetti an der Röstiraffel reiben.
Butter mit Vanillezucker, Salz und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Buttermischung rühren. Eier nach und nach aufschlagen und in den Teig einarbeiten. Zucchetti, Schokolade und die Pinienkerne daruntermischen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig in die Form geben, glatt streichen. In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft zu einer Paste rühren. Kuchen damit garnieren. In grosse Stücke schneiden.
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Gast500
vor 2 Jahren
Balloneria
vor 3 Jahren
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