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Gesamt: 2 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 450 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 48 g
Der Gugelhopf mit Branchli-Schoggistängeli gelingt mit diesem Rezept garantiert. Er ist ein Hit – nicht nur für (Geburtstags-)Partys.
Ergibt ca. 15 Stück
für 1 Gugelhopfform à ca. 23 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schoggistaengeli-gugelhopf/19533627
Nadelprobe: Mit einer Stricknadel in den Gugelhopf stechen, es darf kein Teig mehr daran kleben.
Etwas Butter für die Form schmelzen. Form damit bestreichen. Mit Mehl bestäuben, restliches Mehl herausklopfen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Rum-Aroma dazurühren. Eier nacheinander dazuschlagen.
Backpulver mit Mehl mischen. Zum Teig rühren. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Jedes Branchli dritteln. Die Hälfte davon auf den Teig legen und hineindrücken. Restlichen Teig darüber verteilen, restliche Branchli darauf verteilen und vollständig in den Teig drücken.
Form in der Ofenmitte einschieben. Backofen auf 160 °C Umluft einschalten. Gugelhopf ca. 55 Minuten backen. Nadelprobe machen.
Gugelhopf in der Form 10 Minuten ruhen lassen. Danach stürzen und auskühlen lassen.
Für die Dekoration ein Branchli in ganz feine Späne schneiden und beiseitestellen.
Restliche Branchlis grob hacken. Mit Rahm in einer kleinen Pfanne bei kleiner Hitze langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen, bis die Schokoladenglasur dickflüssiger wird. Über den Gugelhopf träufeln. Mit den gehackten Schokoladenspänen bestreuen.
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Mr_I
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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